Forteresse commandant le Col où passait la Voie Romaine de Clermont au Puy-en-Velay, le Château a appartenu aux Comtes, puis aux Dauphins d'Auvergne.
Sa construction primitive date de la fin du siècle, ce qui en fait un des plus anciens Châteaux d'Auvergne.

Bâti autour d'une cour intérieure, le logis est flanqué de cinq tours dont trois subsistent de nos jours. Au XIII' siècle, un donjon carré a remplacé une des tours d'angle.
Pris par les Anglais en 1391, le Château est libéré en 1393 par les Maréchaux de Boucicaut et Sancerre. En 1613, Antoine de Ribeyre, Trésorier de France, devient propriétaire d'Opme, et effectue des travaux considérables dans le goût de l'époque. Création d'une entrée d'Honneur et d'un escalier intérieur ; de larges fenêtres à meneau sont ouvertes, donnant clarté et élégance à cette forteresse autrefois si austère.
Enfin, les Ribeyre aménagent, au sud, dans le style de Le Nôtre, deux jardins en terrasses, l'un avec un grand bassin circulaire, l'autre avec une fontaine Renaissance attribuée à Androuet du Cerceau.

Plus près de nous, en 1940, le Général de Lattre de Tassigny, Maréchal de France, a séjourné dans cette demeure, lorsqu'il a créé l'Ecole des Cadres d'Opme.

Le Château et les jardins sont, dans leur ensemble, classés Monuments Historiques depuis, respectivement, 1916 et 1969.